北京商超用上“最快的冰” 蔬果保鲜半月不蔫
2022-08-05 14:58:31 来源: 北京晚报
关注新华网
微博
Qzone
评论
图集

  最近,北京部分商超冷库迎来了制冷保鲜新帮手——北京大学教授张信荣团队为北京冬奥会研发的跨/亚临界高效二氧化碳制冷与全热回收系统。它利用天然工质二氧化碳代替氟利昂等传统制冷剂,实现了低温制冷与余热回收利用。新系统上线一个月,已经帮助超市发、麦德龙等超市节约了超过15%的电费。

  目前,这套节能减排的制冷系统已经在北京部分商超上岗,为生鲜蔬果保鲜服务。“全新的热力学系统可实现迅速降温,从而抑制农作物的呼吸作用,延缓衰老,延长保鲜期。”张信荣算了一笔账,在普通冰箱中能保鲜约一星期的蔬菜,使用该系统低温保鲜后,半个月都不会蔫。

  实际上,该科研项目是为北京冬奥会量身定制的。冬奥会期间,各国运动员在国家速滑馆12000平方米的冰面上创造了10项奥运会纪录和1项世界纪录,打造“最快冰面”的就是这套系统。

  北京冬奥会圆满落幕,张信荣团队的探索却没有停步。除了瞄准商超冷库,团队还提出,运用液态二氧化碳将新冠病毒包衣膜溶解,从而达到消杀的作用。“可以将包衣膜想象成一层皮肤,病毒没了皮肤的保护就会失去活性,从而减少生鲜食品在冷链运输中的感染。”张信荣透露,目前,中国海关、中欧铁路等相关部门正在与团队积极对接,这项理论研究有望在不远的未来落地,为疫情下农产品物流安全做出贡献。(实习记者何蕊)

+1
【纠错】 责任编辑: 陶欢
北京要闻
  • 北京商超用上“最快的冰” 蔬果保鲜半月不蔫
    最近,北京部分商超冷库迎来了制冷保鲜新帮手——北京大学教授张信荣团队为北京冬奥会研发的跨/亚临界高效二氧化碳制冷与全热回收系统。目前,这套节能减排的制冷系统已经在北京部分商超上岗,为生鲜蔬果保鲜服务。
  • 医院外伤小患者增加 孩子“撒欢儿”家长可得当心
    北京儿童医院急诊科的日接诊量增长了近50%,其中外伤患儿明显增加。每天17时至22时的“小夜班”是急诊医生最忙碌的时段,放假以来,儿童医院急诊外科的诊室外,几乎天天排起长长的候诊队伍。
  • 地铁服务热线96123上线运行 诉求“事事有回音”
    经过半年试运行,京投服务热线96123正式上线运行。京投公司党委办公室主任杨忠伟介绍,96123热线通过建立系统全面的信息服务资讯库,第一时间响应市民诉求,做到“件件有落实、事事有回音”。
  • 以“时时放心不下”责任感全力保障城市运行安全
    昨晚,市委副书记、市长陈吉宁来到市防汛办调度全市防汛工作,检查各区、各部门、各单位值守备汛情况,部署降雨应对工作。陈吉宁强调,市气象局要持续跟踪研判气象条件,加强极端天气预报预警,特别要关注大风、雷电、强降雨、冰雹等重要天气情况,及时发布预警信息。
  • 北京8月4日本土无新增!新增境外输入3+3
    8月4日0时至24时,北京无新增本土确诊病例、疑似病例和无症状感染者;新增3例境外输入确诊病例和3例无症状感染者,无新增疑似病例。治愈出院2例,解除医学观察的无症状感染者1例。
棉凫首次现身北京市丰台区
棉凫首次现身北京市丰台区
北京:夜游白塔赏戏曲
北京:夜游白塔赏戏曲
葡萄酒厂“变身”文化创意产业园
葡萄酒厂“变身”文化创意产业园
曹雪芹故居纪念馆开馆
曹雪芹故居纪念馆开馆

010070060010000000000000011100001128892406