记者昨天获悉，随着北方新一轮大风降温即将到来，生鲜电商平台加大蔬菜保供力度。目前叮咚买菜每天的“南菜北运”规模已达100吨，每日优鲜的大白菜、圆白菜、红薯等冬储菜总量也已超过千吨规模。

　　家住回龙观的小郑足不出户，就在生鲜电商平台上买到了来自云南曲靖的高原杭白菜、广西南宁的小紫薯、浙江温州的松花菜、广东茂名的豆角……眼下随着生鲜电商体系的发达，市民已经能吃到全国各地新鲜现采的蔬菜水果，即便在隆冬时节大家也能随时买到南方各地的新鲜菜。

　　据介绍，为保障北京市场稳定供应，叮咚买菜通过“南菜进京”等途径，已将云南、四川、福建、海南等南方产地的蔬菜通过全程冷链运往北方。“本月到明年2月是‘南菜北运’的高峰期，目前我们每天‘南菜北运’的规模已达100吨，在两节前后的最高峰还会再增长数倍。”叮咚买菜相关负责人称，目前其运量最大的蔬菜，正是北京市场供应量相对少的蔬菜品类，如云南的油麦菜、杭白菜，四川的豆类，福建的笋类、薯类等。

　　来自每日优鲜的最新数据显示，当前冬储菜的价格已经有所回落，如白菜从最高价1.8元一斤回落到1元左右，降幅约44%；大葱从最高3元一斤降至1.3元左右，降幅约57%。每日优鲜正根据大数据预测市场行情并提前布局，全力保障冬储菜进京。针对消费者需求与市场变化，每日优鲜相关负责人表示，目前其通过分布在全国的近200个“优鲜农场”直采基地，以订单农业的方式，分季节提供特定蔬菜，如安徽的西蓝花、圆白菜日均蔬菜供应量已达3万份左右。与此同时，每日优鲜还提前储备了总量已超过千吨的大白菜、圆白菜、红薯等冬储菜产品，以备不时之需。（记者 赵鹏）

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责任编辑： 朱旭彤