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新华网北京1月19日电（记者吴文诩）“这是店铺在用火、用气方面疏于管理”“在消防安全上，绝对不能搞‘艺高人胆大’，必须按照安全操作流程进行操作”……近日，在北京市通州区马驹桥镇漷马路兴华中街一家餐厅内，北京市通州区消防救援支队防火监督员正在对数百名餐饮场所消防安全负责人进行火灾现场安全培训。
据介绍，此次事故起火原因初步判定系店内厨师在炸制食品期间疏于看管，油锅起火引燃厨房油烟道所致。火灾发生后，马驹桥镇政府启动“一火一案一警示”火灾现场会召开机制，由马驹桥镇食品药品监督管理、应急两部门牵头，联合通州区消防救援支队，组织周边近300家大、中小规模餐饮场所责任人、消防安全负责人及房东分批次到现场召开火灾警示现场会。
在现场会上，消防防火监督员通报火灾基本情况，分析饭店工作人员初期火灾应急处置情况，并指出事故暴露出的相关消防安全隐患问题。同时，防火监督员组织到场人员依次进入火灾现场，参观火灾发生后“满目残骸”的惨烈景象，通过讲述火灾对店铺经营者、房东、厨师、服务人员、顾客造成的损失和社会不良影响，警示现场餐饮行业从业者。
北京通州消防有关负责人表示，自从北京市通州区防火委在全区范围内出台“一火一案一警示”火灾现场会机制后，通州区各乡镇街道、行业监管部门通过现场警示、远程直播、回看影像资料等形式，对涉及成灾类火情进行现场复盘，同步开展火灾警示教育，有利于助推本辖区、本行业消防安全主体责任落实。
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责任编辑：
毕尚宏
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