为适应业态发展、文化引领、消费升级新趋势，众多中华老字号在守正创新中“跨界出圈”，实现华丽转身，不断带给中外消费者“惊艳”的新体验。近年来，全聚德等老字号餐饮品牌针对越来越多的年轻消费者，在菜品、服务和场景打造等维度上进行创新，得到了很多消费者的喜爱。

　　为了感受老字号的创新改革成果，美国人冯璐蕾在全聚德体验烤鸭的制作流程，品尝融合了新颖元素的传统小吃，把玩独具特色的周边产品，探寻中华老字号特有的文化优势。

　　监制：王磊 王明浩

　　策划：胡晓光 涂铭

　　制片人：王璐 李德欣 王君璐

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　　记者：李德欣 王君璐 马晓冬 郭沛然 吉宁

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　　包装：张祖豪（实习）

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　　协助：北京第二外国语学院

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