8月14日，第二届中国炒菜机器人大赛新闻发布会在中关村（平谷）中小企业服务中心举行。会上获悉，第二届中国炒菜机器人大赛将于8月22日在北京市平谷区金海湖国际会展中心举办，全国近30家炒菜机器人企业及200余家上下游产业链企业将参赛。

  本届大赛主题为“产业新标准·平谷新生态”，设置三大核心竞技赛道：固定菜品实操赛重点考核设备温控精准度、翻炒均匀度及自动清洁能力；盲测菜谱调制赛要求比赛当日公布菜谱并现场配菜炒制，检验企业菜品研发与设备联动应用能力；稳定出餐挑战赛要求设备完成炒、爆、熘、烧、炖五种不同工艺，模拟真实餐厅高强度出餐场景。赛事全程由专业评审团执裁，公证机构现场监督。

  中国食品工业协会副秘书长张京玉表示，首届大赛主要解决了“让行业被看见”的问题，今年要推动产品从“赛场”走向“市场”。大赛组委会秘书长尹玲说，今年赛事核心定位是做好“产业连接器”，帮助产业各方明确协同路径和市场定位。

  赛事期间将同步举办政企招商会、企业宣讲会和全产业链成果展示，覆盖从食材源头到餐桌消费的产业生态全景。同时发布《2026中国炒菜机器人产业发展年度报告》，启动炒菜机器人研究院“技术、标准、市场”三维共建计划，推进炒菜机器人团体标准及配套净菜、智能调味适配标准建设工作。

  平谷区副区长彭石表示，本届赛事升级体现在两个方面：一是构建“产业新标准”，通过“揭榜挂帅”机制攻克共性技术难题，加快推动标准体系建设；二是培育“平谷新生态”，参与主体从整机企业拓展至食材供应、标准化净菜、复合调味品、团餐等全链条，推动上下游协同发展。

  平谷区表示，将以首都共享中央厨房建设为牵引，以炒菜机器人为纽带，串联农产品供应、智能装备研发制造、团餐终端应用，构建完整产业闭环，打造具有首都特色的智慧烹饪产业集群。