北冰洋能在计划经济时期迅速崛起，离不开一次关键的“技术输血”——20世纪50年代上海的无私援建。

  上海师傅带着家眷北上，北京市政府特意批了民房当宿舍，解决他们的住宿问题。“上海师傅工资普遍比我们高50%，我挣30块，他们能拿45块，但人家背井离乡来教技术，值！”张鸿林记得，上海师傅说话口音重，大家一开始听不懂，就跟着学上海话，“慢慢也能交流了，他们教我们标准化的生产流程，比如汽水的二氧化碳比例怎么调、玻璃瓶怎么消毒，这些都是真本事。这条生产线投产后，咱们的汽水才算真正成了气候，后来华北地区就有两大汽水品牌：天津山海关和北京的北冰洋，都是那时候打下的底子。”

  马瑞奇还提到，上海师傅不仅带来了技术，还带来了“严谨的工作态度”：“他们对工艺要求特别严，比如配料时差几克糖都不行，说‘差一点味道就变了，不能糊弄老百姓’。这种工作态度也影响了我们这些年轻工人，后来我当车间主任时，也要求手下人‘按标准来，不能偷工减料’。”

  马迁对援建的屈臣氏工程师们十分佩服： “他们技术好，英语也好。但高学历的工程师并不多，他们是通过实践锻炼出来的，那时，我跟着我师傅（李昌明）到处看设备设计，那时，我师傅70多岁，我20多岁，他带着我到处去学习，比如学习德国新技术。”马迁时常感慨，自己是幸运儿，遇到了好师傅和遇到了“好时代”。