罐头火爆的同时，北冰洋的另一款重要产品，桔汁汽水也在此期间开始萌芽。1972年，北冰洋开始研制桔汁汽水，马迁也是在这一年进入了北冰洋上班。当时，他16岁，初中毕业。在此之前，北冰洋有一角一瓶的香蕉汽水、葡萄汽水、苹果汽水等，但没有桔汁汽水。

  “北冰洋的技术人员陈福兰与另外一位老屈臣氏的工程师共同完成了桔汁汽水的研制。”马迁回忆，“其实，他们也不怎么管汽水的事儿，北冰洋当时的重点领域是罐头，大部分职工的精力都放在生产罐头上。”

  1979年，企业与北京市丰台区大红门东罗园村签订租赁合同，获准使用位于大红门路后村9号、总面积达6600平方米（约10.3亩）的土地，用于兴建制冰厂。该项目于1980年顺利竣工并投产，原有的人造冰生产线整体迁移至此。1985年，随着业务范围的扩展与企业性质调整，制冰厂正式更名为“南极食品厂”，成为一家第三产业性质的企业。

  转型后的南极食品厂在维持人造冰生产的同时，逐步拓展饮料加工业务，主要产品涵盖果汁、果露及汽水等。该厂年生产人造冰4000至6000吨，汽水18万打，果汁800吨，整体年产值达到260万元，实现利润20余万元。

  1983年8月，前门大街冷饮畅销。

  而罐头业务也相当厉害，闻名中外。但，北冰洋，成也罐头，败也罐头。

  那时，由于全国工业缺乏先进技术，企业发展纯粹靠职工手工制作支撑，北冰洋也不例外。马迁调侃：“那一代的工人，动手能力真是强。那会儿连不锈钢板都没有。”

  为提高产量，完成紧急任务，北冰洋通过贷款的方式购买国外先进罐头设备。马迁说，北冰洋罐头车间一年到头24小时生产，职工为完成任务，有的职工直接在车间的角落打上了地铺。罐头业务主要对外出口，为国家创汇。国家外贸是由进出口公司统购统销，订1万多听的罐头就给北冰洋相应的钱，但必须作为外汇储备。也就是说，北冰洋账面上并没有什么钱去购买设备。“为了能够成功购买罐头设备，北冰洋想到的办法，是将汽水做抵押。”马迁说。

  “后来，罐头挣不着钱，成本也很高，在罐头业务上是怎么做就怎么赔，而罐头的设备花了很多钱，贷了很多款，汽水的每一笔利润都在还罐头设备的贷款。到最后，汽水也兜不住了，实在支撑不住这一笔巨额的贷款。”马迁摇摇头，对北冰洋当时的处境表示无奈和痛心。

  20世纪80年代初，企业产品结构又进行了调整，汽水、冰激凌、罐头产量逐年增加，但人造冰和内销罐头却逐年下降。

  马迁说，20世纪90年代初，北冰洋的罐头因缺乏订单而走向了终结，也牵制了整个北冰洋的发展。

  那时，国家正值计划经济向市场经济转轨的关键时期。