10月19日，由中国烹饪协会和苏州江南美食文化基金会联合主办，苏州市烹饪协会和星河中科（北京）科技有限公司承办，江苏省烹饪协会、江苏省餐饮行业协会等机构支持的第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在苏州闭幕。

  苏州市委常委、副市长唐晓东在致辞中表示，本届厨师节不仅有精湛技艺、精彩赛事的完美呈现，更有特色优质产品设备和创新研发的集中展示，展现了行业发展的先进经验，也让苏州与全球餐饮潮流深度对话。厨师节期间，广大市民在家门口畅享“舌尖福利”，“千年苏味”的魅力得到绽放。未来，苏州将传承发扬好苏州饮食文化，在技艺传承、品牌塑造、人才培养等方面加强探索，持续打造世界美食之都，努力为中国餐饮“走出去”贡献力量。

  中国烹饪协会会长杨柳在致辞时表示，本届厨师节实现了预期目标，交出了一份亮眼的成绩单。七场行业会议吸引了来自40多个国家和地区的200余位海外代表和海外侨胞，来自全国各地的行业协会领导、专家学者、烹饪大师、服务大师、专业厨师、餐饮从业者，以及餐饮企业家、供应链企业代表等。七场专业赛事，参赛选手达到1220人，其中有15位“机器人厨师”首次亮相厨师节。2025中国厨艺与餐饮博览会展会面积近4万平方米，700余家优质展商参展，展会面积与展商数量较上一届均实现倍数增长，现场观众超10万人次。

  杨柳强调，这是一届“守正创新”的盛会，让技艺与时代同频共振。中餐厨艺世界锦标赛上，来自全球的选手演绎传统菜系的时代新韵；智能机器人烹饪大赛中，科技与烹饪的深度融合打开了行业未来的无限想象；厨艺绝技绝活展示会上，32项濒临失传的烹饪绝技重现光芒。

  这是一届“赋能产业”的盛会，让共识与行动同向发力。“中餐出海”论坛为中华美食走向世界破解本土化、标准化难题；餐饮连锁加盟发展论坛聚焦实战经验，为企业创新发展提供新模式参考；餐饮供应链新品对接会搭建高效平台，让产业链上下游实现精准匹配。

  这是一届“浸润苏韵”的盛会，让地域与行业美美与共。苏州以其深厚的文化底蕴，为本届厨师节注入了独特的“江南韵味”。苏州特色宴席展、县域非遗产品展、百家餐饮名店考察等本地特色活动让我们领略了“苏香新韵”的独特魅力，更为全国餐饮业提供了“地域特色赋能行业升级”的宝贵经验。

  洋河股份党委委员、纪委书记，集团贸易总经理李笋在致辞中表示，本届厨师节是一场匠心与创意交融的味觉盛宴。从“中餐厨艺世界锦标赛”到“全国金厨菜品展示交流邀请赛”，匠心与灵感不断碰撞；从“智能机器人烹饪大赛”到“中餐出海”论坛，科技与烹饪展开深度对话。技艺的巅峰对决、创意的灵感迸发、科技的智慧赋能，无不彰显中国餐饮的蓬勃生机与独特魅力。

  闭幕式上还举行了2025年中国烹饪协会海外餐饮活动和慈善活动成就展示活动，以及2025中国餐饮服务技能大赛、2025西餐烹饪技能大赛、2025智能机器人烹饪大赛、第六届全国团餐大赛、中国烹饪协会厨艺绝技绝活展示会和2025金厨菜品展示交流邀请赛的颁奖典礼。并对2025中餐厨艺世界锦标赛、2025饮品研发邀请赛进行了回顾。

  “2025中餐厨艺世界锦标赛”作为中餐国际专业赛事，以匠心为笔、以食材为墨，切磋技艺，传承经典，在融合创新中展现中餐的当代魅力。2025饮品研发邀请赛首次在中国厨师节上举办，通过汇聚行业顶尖智慧，激发饮品赛道的创新活力，为中国饮品行业的可持续发展注入新动能。