10月17日，由中国烹饪协会主办，以“中餐出海・味传全球”为主题的餐饮业国际市场战略发展论坛在苏州国际博览中心成功举办。本次论坛汇聚政企学界权威力量，围绕中餐出海的政策支撑、国际机遇、实战难题与创新路径展开深度交流，为中餐全球化发展搭建起高效对话与资源对接平台。论坛吸引了来自国内外的餐饮品牌创始人、行业协会代表、供应链企业、专家等数百人参与。

  本次论坛的举办，旨在搭建“问题共解、资源共享、机遇共抓”的桥梁：一方面通过政策端与国际端的视角，明确中餐出海的合规底线与全球机遇；另一方面依托实战案例与对话研讨，为企业提供可落地的运营路径，助力中餐文化与产业双重输出。

  中国标准化研究院原党委书记黄国梁致辞。

  中国标准化研究院原党委书记黄国梁在致辞中表示，在漫长的历史进程中，餐饮已经成为中华文明的重要载体，中餐出海不是简单的经营选择和风味输出，而是伴随文化传播和文明交流而日益兴起的必然趋势。只要坚持质量第一、强化标准引领，中餐完全有能力在国际市场站稳脚跟，实现经济效益与文化影响力的双赢。

  中国烹饪协会杨柳会长讲话。

  中国烹饪协会会长杨柳在讲话中指出，中餐出海不仅是餐饮企业的发展选择，更是中国文化软实力输出的重要载体。本次论坛的价值，不仅在于为当下中餐出海提供解决方案，更在于凝聚行业“协同出海”的共识，通过协会、企业、机构的联动，构建中餐出海生态链，让更多中餐品牌有能力、有信心走向全球。

  世界厨师联合会亚洲区主席梁世安谈从国际视角看中餐出海前景。

  论坛期间，政企学界嘉宾围绕中餐出海核心议题形成深度共识：在基础保障层面，“标准、品牌、质量”被明确为出海基石，需通过合规化建设与品质管控筑牢产业根基；在国际机遇层面，全球中餐市场需求持续增长，欧洲、东南亚、北美等区域各有差异化潜力，企业需结合自身品类特性精准布局；在实战路径层面，供应链建设需聚焦细分赛道，营销创新需融入文化赋能，运营管理需平衡标准化与本地化，同时需警惕合规风险与运营误区。